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今年以來(lái)，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局采取“監(jiān)管+”模式，將食品生產(chǎn)企業(yè)解難紓困幫扶行動(dòng)納入2022年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)，積極幫助食品生產(chǎn)企業(yè)解難紓困，助力食品小作坊提檔升級(jí)，不斷滿足人民群眾對(duì)食品安全的幸福感和獲得感，取得顯著成效。

“監(jiān)管+指導(dǎo)”助力企業(yè)強(qiáng)基固本。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在日常監(jiān)管的同時(shí)，深入在建食品企業(yè)、工業(yè)園區(qū)，對(duì)企業(yè)廠房規(guī)劃、三防設(shè)施要求、設(shè)施設(shè)備布局、關(guān)鍵工藝點(diǎn)控制、倉(cāng)貯條件、化驗(yàn)室布局等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位指導(dǎo)，幫助企業(yè)在前期建設(shè)階段不走彎路，廠房設(shè)施建設(shè)一步到位。針對(duì)多次抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議進(jìn)行分析研判，詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，幫助企業(yè)深入分析問(wèn)題產(chǎn)生原因，查找生產(chǎn)過(guò)程中存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，同時(shí)結(jié)合產(chǎn)品特性及生產(chǎn)實(shí)際，提出切實(shí)可行的合理化建議，不斷提升食品質(zhì)量安全整體水平。

“監(jiān)管+培訓(xùn)”助力企業(yè)內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)線上、線下多種方式，深入開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理人員培訓(xùn)。今年以來(lái)，在全省疫情反復(fù)的情況下，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共培訓(xùn)食品安全管理人員3000多人。部分市局對(duì)獲證企業(yè)和小作坊提供“送訓(xùn)上門(mén)”服務(wù)，對(duì)企業(yè)管理人員和員工開(kāi)展法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等知識(shí)培訓(xùn)；協(xié)調(diào)企業(yè)化驗(yàn)員到檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)跟班學(xué)習(xí)，利用“食安員”App對(duì)企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人培訓(xùn)考核，不斷增強(qiáng)食品生產(chǎn)從業(yè)者食品安全意識(shí)。

“監(jiān)管+規(guī)范”助力企業(yè)高效發(fā)展。在深入開(kāi)展食品安全“守查�！睂�(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的同時(shí)，一方面，監(jiān)管人員對(duì)企業(yè)原輔料儲(chǔ)存、關(guān)鍵生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)一步進(jìn)行規(guī)范，提升全省食品安全質(zhì)量水平；另一方面，邀請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀把脈，分析風(fēng)險(xiǎn)隱患，高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)整改要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，為企業(yè)裝上了高質(zhì)量發(fā)展的引擎。為提高食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患防控能力，省局組織相關(guān)專(zhuān)家成立項(xiàng)目組，起草《陜西省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查管理辦法》《陜西省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單》，讓食品生產(chǎn)企業(yè)明確了面臨的風(fēng)險(xiǎn)隱患，明晰各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的自查重點(diǎn)，提高抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。

“監(jiān)管+提升”助力企業(yè)品牌打造。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在做好日常監(jiān)管的同時(shí)，指導(dǎo)企業(yè)全面提升硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)企業(yè)優(yōu)先選擇國(guó)內(nèi)頂尖生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，一次投入長(zhǎng)遠(yuǎn)受益，避免后續(xù)維護(hù)費(fèi)用居高不下，影響后期生產(chǎn)。省局目前已為陜西省三糧液酒廠牽線搭橋聯(lián)系投資商，助推企業(yè)停產(chǎn)多年后重新生產(chǎn)；各市局相繼為100家食品生產(chǎn)企業(yè)、500家食品小作坊提供了多種形式的幫扶助力。

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