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“現(xiàn)在我宣布，2023年食品安全事故應(yīng)急演練開始！”2月24日15時30分許，隨著湖北省食品藥品安全委員會辦公室主任、省市場監(jiān)管局局長劉榮山的一聲令下，該省迄今信息化程度最高的一場大規(guī)模食品安全事故應(yīng)急演練在歷史文化名城襄陽拉開序幕。

此次演練模擬2023年春季開學(xué)第二天（2月2日），襄陽市一家大型校外供餐單位，因從業(yè)人員手部傷口受金黃色葡萄球菌感染污染食品，引發(fā)4個城區(qū)300多名學(xué)生細(xì)菌性食物中毒事故，重點演練“事故發(fā)生和信息報告、先期處置與啟動響應(yīng)、應(yīng)急處置與響應(yīng)調(diào)整、風(fēng)險研判與響應(yīng)降級、信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)、響應(yīng)終止與后期處置”6個科目。演練采取場景演繹與實戰(zhàn)演練相結(jié)合，真實場景、模擬情景、實操練兵相融合的形式進行。

在演練中，2月2日14時35分左右，襄陽市4所學(xué)校在校學(xué)生食用襄陽生福餐飲管理有限公司配送的午餐后，陸續(xù)有學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、頭暈、出汗等癥狀，發(fā)病學(xué)生達155人。學(xué)校立即按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案開展處置工作，同時通過政務(wù)微信向所在地縣級應(yīng)急指揮中心報告。此后事故信息按程序迅速逐級上報至市、省和國務(wù)院三級食安辦。

2月2日15時08分，襄陽市食品安全事故應(yīng)急指揮部組織召開視頻會議，分析研判事故性質(zhì)和發(fā)展態(tài)勢，啟動襄陽市較大食品安全事故Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)，決定在事故發(fā)生地的4個城區(qū)分別成立食品安全事故現(xiàn)場指揮部和8個專業(yè)工作組開展分級應(yīng)急響應(yīng)。同時，湖北省食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室啟動省級食品安全事故Ⅳ響應(yīng)，并派出督查組趕赴襄陽市指導(dǎo)應(yīng)急處置工作。

2月2日16時，鑒于中毒人數(shù)已上升至392人且可能還會增加的情況，經(jīng)過湖北省、襄陽市食品安全事故應(yīng)急指揮部研判，決定將省級應(yīng)急響應(yīng)級別上調(diào)為Ⅲ級，市級應(yīng)急響應(yīng)上調(diào)為Ⅱ級，同時線上調(diào)集公交車輛參與醫(yī)學(xué)救援，加強醫(yī)療物資儲備。至2月7日，經(jīng)過全力救治，中毒學(xué)生陸續(xù)康復(fù)出院。鑒于事態(tài)已得到有效控制，事件的處理進展順利，省市應(yīng)急響應(yīng)級別分別下調(diào)為Ⅳ級、Ⅲ級。

2月8日，經(jīng)過湖北省、襄陽市兩級科學(xué)高效的處置應(yīng)對，事故原因已經(jīng)查清、危害得到控制、病人全部治愈出院，無新增病例、無死亡病例，社會秩序穩(wěn)定，省、市指揮部決定終止響應(yīng)，轉(zhuǎn)為后期處置。

據(jù)了解，此次演練重在檢驗落實食品安全“兩個責(zé)任”、食品安全事故應(yīng)急處置“一張圖”、學(xué)校食堂和校外供餐單位智慧監(jiān)管場景應(yīng)用、基于網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急處置程序方法等現(xiàn)代城市治理、突發(fā)事件信息化應(yīng)急處置、食品安全智慧監(jiān)管“一體化”水平，提升各級政府和食品安全監(jiān)管部門運用信息化手段應(yīng)對食品安全事故的能力。

“演練聚焦社會關(guān)注度較高的校園食品安全，體現(xiàn)了實案、實兵、實裝、實地的要求，具有較強指導(dǎo)意義。各環(huán)節(jié)銜接順暢，部門職責(zé)明確，應(yīng)對有力，為應(yīng)對處置類似問題提供了有益借鑒�，F(xiàn)場觀摩和實況轉(zhuǎn)播創(chuàng)新了食品安全宣傳形式，拓展了宣傳渠道，提高了食品安全事故防范意識�！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王魯峰對演練點評道。

據(jù)悉，此次演練活動由湖北省食品藥品安全委員會主辦，國務(wù)院食安辦秘書處指導(dǎo)，湖北省食品藥品安全委員會辦公室、襄陽市食品藥品安全委員會承辦。全省設(shè)125個分會場，市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、教育、公安等部門以及相關(guān)市場主體2800余人同步觀摩。

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