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云南省市場(chǎng)監(jiān)管局2月28日對(duì)外表示：該局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確立把安全責(zé)任“擔(dān)起來”、把主體責(zé)任“落下去”、把制度體系“嚴(yán)起來”、把安全意識(shí)“強(qiáng)起來”的工作目標(biāo)，嚴(yán)管校園春季“開學(xué)第一餐”。迅速組織部署，打好校園食品安全“預(yù)防針”。云南省市場(chǎng)監(jiān)管局把風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治和問題銷號(hào)“清零”作為工作常態(tài)，指導(dǎo)并督促全省各級(jí)各類學(xué)校利用寒假對(duì)校園食品安全開展全鏈條、全流程、全要素風(fēng)險(xiǎn)隱患自查排查，對(duì)從業(yè)人員和管理人員進(jìn)行教育培訓(xùn)，全面提升校園食堂硬基礎(chǔ)和軟實(shí)力。細(xì)化任務(wù)落實(shí)，壓實(shí)校園食品安全“責(zé)任鏈”。該局將校園食品安全和推進(jìn)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”落地見效緊密結(jié)合，全省2.2萬余所學(xué)校食堂均落實(shí)干部包保，按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在“開學(xué)第一餐”開餐前完成食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，指導(dǎo)821所高校（職業(yè)學(xué)校）、2692所中學(xué)和10613所小學(xué)、8049所幼兒園（托幼機(jī)構(gòu)）結(jié)合實(shí)際制定個(gè)性化風(fēng)險(xiǎn)管控清單。嚴(yán)格執(zhí)法檢查，擰緊校園食品安全“安全閥”。云南省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)16853所學(xué)校食堂、98個(gè)校外供餐單位、4.5萬個(gè)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展監(jiān)督檢查。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂主體數(shù)據(jù)和檢查結(jié)果數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，梳理出校園食品安全12項(xiàng)54個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，目前已完成856個(gè)問題整改，對(duì)14個(gè)涉嫌違法行為的學(xué)校食堂、校外供餐單位立案查處。

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