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一家商超曾因食品安全問(wèn)題受到處罰，應(yīng)如何挽回信譽(yù)？日前，在山東省濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，該商超對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全方位排查，健全食品安全管理機(jī)制，配齊食品安全管理人員，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，堵住食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的漏洞，切實(shí)提升食品安全管控能力。從制度管理到環(huán)境衛(wèi)生，從進(jìn)貨、儲(chǔ)存到銷貨，整改提升讓困境中的商超慢慢“抬起了頭”，重新上路。近年來(lái)，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用，站在企業(yè)發(fā)展的角度換位思考，以主動(dòng)服務(wù)、精準(zhǔn)服務(wù)、細(xì)致服務(wù)為企業(yè)排憂解難，幫助企業(yè)成長(zhǎng)。濟(jì)清江楠果品交易市場(chǎng)落戶濟(jì)南長(zhǎng)清大學(xué)城經(jīng)開(kāi)片區(qū)后，從項(xiàng)目起步到建成營(yíng)業(yè)，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局全程幫扶。市場(chǎng)監(jiān)管干部指導(dǎo)市場(chǎng)主辦方按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別進(jìn)行合理分區(qū)，配備符合食品安全要求的設(shè)施、設(shè)備等，依托濟(jì)清控股集團(tuán)，發(fā)揮資金、人才優(yōu)勢(shì)，打造統(tǒng)一的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨、貯存、運(yùn)輸、交易數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)，提高食品安全追溯和預(yù)警能力，完善產(chǎn)業(yè)配套，為入場(chǎng)銷售者提供冷藏、冷凍等貯存場(chǎng)所，提高食品安全保障能力。同時(shí)，在入場(chǎng)處設(shè)置閘口式的進(jìn)貨查驗(yàn)窗口，留存供貨商信息，查驗(yàn)質(zhì)量合格證明文件，配備快檢實(shí)驗(yàn)室抽樣檢驗(yàn)，對(duì)無(wú)法提供質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品，檢驗(yàn)合格后方可入場(chǎng)銷售，牢牢守住食品安全“第一關(guān)”。日前，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局接到一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)的求助，稱產(chǎn)品出廠時(shí)追溯碼是完整的，但某社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)銷售的啤酒追溯碼不齊全。社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的貨物多在夜間配送，在倉(cāng)庫(kù)完成分揀，第二天清早配送，想查清楚哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員只有夜間出動(dòng)。接報(bào)后，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員開(kāi)展夜間排查，深挖線索，查找源頭。電商企業(yè)流通快、銷售鏈條長(zhǎng)、周轉(zhuǎn)周期短，違法線索難固定，因此執(zhí)法人員一到現(xiàn)場(chǎng)就緊急固定證據(jù)。經(jīng)過(guò)連續(xù)幾天的夜間排查，該局終于在一個(gè)倉(cāng)庫(kù)的角落里找到了問(wèn)題產(chǎn)品，對(duì)200余箱問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行扣押處理。以上問(wèn)題產(chǎn)品的銷售標(biāo)簽被部分或者全部涂抹刮擦，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)某社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)進(jìn)行處罰，既讓違法者警醒，也幫企業(yè)發(fā)展清除了路障，維護(hù)了啤酒生產(chǎn)企業(yè)的合法權(quán)益。

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